Un análisis del sistema de producción de leche y carne bovina como un proceso lineal de producción nos puede llevar a malinterpretar su impacto medioambiental y el valor que la ganadería bovina aporta a la humanidad.
Solo cuando entendemos la producción de alimento como un ecosistema complejo, podemos apreciar que la ganadería en todas sus formas es el elemento que cataliza la circularidad de este ecosistema.
Aun entendiéndolo así, la estabilidad de este ecosistema está bajo presión y tenemos un gran reto adelante para construir un futuro en equilibrio sostenible. Este futuro es posible, pero el camino hasta él es complejo, Sobre esto estará echando luz Javier Martín Tereso
La cita será el 27 de abril en el SEL Latam |17 hs Colombia – Ecuador | 18 hs Chile | 19 hs Argentina
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Javier Martín Tereso
PhD | Gerente del Centro de Investigación de Rumiantes para I+D en Trouw Nutrition
Su campo de investigación ha ido desde la salud ruminal y eficiencia de vacuno de leche y carne, pasando después a la nutrición mineral en las diversas especies de producción.
Ha ocupado puestos de dirección técnica de aditivos, y labores de consultoría nutricional a empresas de nutrición animal en Europa, Asia y el continente americano. Desde el año 2012, dirige el Centro de Investigación de Rumiantes de Trouw Nutrition.
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Auspicia esta charla:
Es líder en nutrición animal con más de 90 años de Investigación y Desarrollo alrededor del mundo. Utiliza su conocimiento y tecnología de vanguardia para brindar soluciones sostenibles y rentables.
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